Em Proença-a-Nova Táscá
Um nome diferente para um conceito diferente. Foi este o mote dado para a abertura de um novo espaço em Proença-a-Nova. O TÁSCÁ é um espaço café onde pode também deliciar-se com os petiscos feitos pela Dª Irene. A decoração é toda ela original feita a partir de paletes de madeira adaptadas e decoradas ao pormenor. Falámos com o Luís, o proprietário do espaço cuja experiência nesta área é muita. Ao longo da sua vida sempre trabalhou na restauração. Veio para Proença há 2 anos e quando cá chegou já vinha com ideia de abrir um espaço seu, mas como não conhecia bem o meio (embora a sua mãe seja do casalinho, aldeia da freguesia de Proença), os hábitos das pessoas, e também devido à crise, foi trabalhar na área da restauração, mas por conta de outrem. “Agora chegou a hora de trabalhar por conta própria e abri o Táscá, bem no centro de Proença, junto da antiga Câmara Municipal. “Queria um espaço diferente, onde as pessoas possam estar, conversar, passar um bocado, mas também poder comer uma refeição ou simplesmente petiscar”, disse o Luís. Aqui pode deliciar-se com as sopas caseiras da Dª Irene, os hambúrgueres do Luís (especialidade da casa), saladas, sandes, tostas, sobremesas e tudo o que possa imaginar. Os petiscos são muitos e variados, “por dia tenho uma média de 6/7 petiscos. Agora começa a época do caracol e já estão a começar a sair”. A abertura da Táscá foi um sucesso, “duplicou a minha expectativa. Fiquei muito contente, principalmente pelo que as pessoas diziam e pela ideia que daqui levaram, muito boa, e isso deixou-me satisfeito”, salientou o Luís. Tudo é caseiro e com produtos da terra, “privilegio sempre os produtos de Proença. Só compro fora o que aqui não houver. Mel das Rabacinas, Medronho das Corgas e por aí fora”.
O Luís destacou ainda uma bebida que ele próprio faz, com mel, medronho e limão, “uma especialidade que convido todos a provarem”. Fomos espreitar à cozinha e encontramos a Dª Irene à volta da panela da sopa e dos restantes petiscos. Ajuda o filho na Táscá, colocando assim ao nosso dispor os saborosos pratos que prepara.
Não espere, venha até CÁ e não se arrependerá, (já experimentámos).
Conceição Cardoso